هشدار سازمان غذا و دارو درباره خطرات مصرف ساندویچهای سرد در فصل گرم, با ورود فصل گرما و افزایش سفرهای تفریحی، تقاضا برای ساندویچهای سرد به شدت بالا گرفته است. محمدرضا نصیری، سخنگوی سازمان غذا و دارو، در این باره هشدار داد که این محصولات به دلیل عدم عبور از فرآیند پخت نهایی، در دسته غذاهای با ریسک میکروبی متوسط تا بالا قرار میگیرند. چرا ساندویچهای سرد پرخطر هستند؟
ترکیبات رایج در این ساندویچها شامل پنیر، گردو و خرما میباشد.در نهایت مسمومیت غذایی شود.
نظارتهای سختگیرانه بر خطوط تولید بازرسان سازمان به طور مداوم واحدهای تولید و کارگاههای بستهبندی را بازرسی میکنند.
موارد زیر از محاور اصلی ارزیابی هستند کنترل کیفیت و سلامت مواد اولیه نظارت بر مراحل تولید و بستهبندی بهداشتی اطمینان از حفظ زنجیره سرد در طول حملونقل بررسی دقت و کامل بودن اطلاعات برچسبگذاری محصول راهنمای خرید ایمن برای شهروندان نصیری توصیه کرد که در هنگام تهیه ساندویچهای سرد، نکات زیر را حتماً بررسی کنید سلامت و اصالت بستهبندی (بدون درز، تورم یا پارگی) وجود شماره پروانه ساخت بهداشتی معتبر روی کالا نگهداری محصول در یخچالهای فروشگاه با دمای استاندارد در صورت مشاهده هرگونه تخلف از معايير بهداشتی، میتوانید از طریق سامانه ۱۹۰ یا معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شهر خود گزارش ثبت نمایید.
تعهد به حفظ سلامت عمومی سازمان غذا و دارو تأکید دارد که سلامت جامعه مستقیماً به کیفیت و ایمنی مواد غذایی وابسته است و این سازمان هیچکدام از تلاشهای خود را در جهت محافظت از سلامت مصرفکنندگان معطل نخواهد کرد.
