اسفناج گیاه با بیشترین مقدار آهن؛ ۱۸۰ گرم پخته ۴۳.۶ میلیگرم آهن دارد
اسفناج یک گیاه علفی و بوتهاست که برگهای مثلثیشکل با دمبرگی شیاردار در اطراف ساقه خود قرار دارد. این گیاه دارای ارزش غذایی بالا بوده و غنی از ترکیبات آنتیاکسیدان، ویتامینهای، و گروه، همچنین املاح منگنز، منیزیم، مس، آهن، کلسیم، پتاسیم، روی، فسفر، سلنیوم، اسیدهای چرب و اگا ۳ میباشد. همچنین ترکیبی به نام روبیسکولین […]
Continue Reading