مصرف روزانه گردو و کاهش خطر سرطان روده بزرگ نتایج جدید مطالعه بالینی, گردو به عنوان یکی از مغزهای پرمصرف و غنی از مواد مغذی، ترکیبی منحصر به فرد از اسیدهای چرب امگا-۳، پروتئین، آنتیاکسیدانها و ویتامینها را در خود جای داده است. مصرف منظم این مغز میتواند در کاهش التهاب، تقویت عملکرد مغز، بهبود سلامت قلب و کنترل سطح کلسترول نقش مؤثری ایفا کند.
مکانیزم پیشگیری از سرطان روده بزرگ با گردو تحقیقات اخیر نشان دادهاند که ترکیبات زیستفعال موجود در گردو، بهویژه پلیفنولهایی مانند الگیتانینها، از طریق تأثیر بر میکروبیوتای روده میتوانند در پیشگیری از سرطان کولورکتال (روده بزرگ) موثر باشند.
ای مفید روده به ترکیبی به نام اورولیتین A متابولیز میشوند. این متابولیت ویژگیهای ضدالتهابی قوی دارد و توانایی مهار رشد تومورها را در خود جای داده است.
در مطالعه سههفتهای انجام شده، ۳۹ داوطلب در بازه سنی ۴۰ تا ۶۵ سال که در گروه پرخطر سرطان روده بزرگ قرار داشتند، روزانه گردو مصرف کردند. نتایج به دست آمده از بررسیهای بالینی در طول دوره مطالعه، نمونههای خون، ادرار و مدفوع شرکتکنندگان تحلیل شد و در پایان کولونوسکوپی بر روی آنها انجام گردید.
نتایج نشان داد که شاخصهای التهابی در بدن بهطور قابلتوجهی کاهش یافتهاند، بهویژه در افراد دارای اضافه وزن که سطح تولید اورولیتین A در بدشان بالاتر بود. همچنین رابطه مستقیم بین سطوح بالا اورولیتین A و کاهش پروتئینهای مرتبط با رشد تومور در بافتهای پلیپی مشاهده شد.
پیشنهادهای علمی برای پیشگیری محققان با توجه به پروفایل ایمنی بالا و مزایای متعدد گردو، مصرف روزانه مقدار مناسب از این مغز را به عنوان یک راهکار غذایی موثر در کاهش خطر ابتلا به سرطانهای دستگاه گوارش، بهویژه سرطان روده بزرگ، توصیه میکنند.
