تأثیر سیب بر کاهش کلسترول و قند خون خلاصه فواید علمی, سیب به دلیل حاوی فیبر پکتین و پلیفنولها، نقش مؤثری در کنترل سطح کلسترول بد (LDL) و تثبیت قند خون ایفا میکند. تحقیقات نشان میدهند مصرف منظم این میوه میتواند خطر دیابت نوع ۲ را تا ۱۸ درصد و احتمال ابتلا به سرطان را تا ۴۰ درصد کاهش دهد. آنتیاکسیدانهای موجود در سیب با مهار رادیکالهای آزاد، از التهاب مزمن و بیماریهای قلبی پیشگیری میکنند.
استادان تغذیه تأکید میکنند که اگرچه سیب منبع غنی ویتامین C نیست، اما ترکیبات بیولوژیکی منحصر به فرد آن، آن را به گزینهای ایدهآل برای سلامت قلب و متابولیسم تبدیل میکند.
